「鮨吾七」＆「吾七鐵板燒」是坐著做旗下第七、八間店，位在桃園中壢區愛國路上，鄰近中壢 SOGO 商圈。雖然藏在小巷子裡，但附近有停車場，不用擔心停車問題。
這裡提供兩種不同的用餐體驗：板前壽司與鐵板燒，兩種皆由廚師在座位前親自料理，體驗一場精彩的感官饗宴。之前就吃過坐著做旗下的其他系列，包括海鮮丼飯專門店、居酒屋和日本料理，今天終於有機會來試試看這間「鮨吾七」板前壽司。
板前壽司（Omakase），是師傅依當季最新鮮的食材，現場製作握壽司並一貫一貫遞給客人享用，講究職人手藝與食材的鮮度。這裡採完全預約制，無菜單料理，師傅依當季食材決定菜單，菜色每天不同，坐下來才知道今天吃什麼。
朋友生日，請我們吃 3,680 元的套餐，食材相當有誠意：龍蝦、長崎生蠔、牡丹蝦、馬糞海膽、毛蟹、金目鯛、鮪魚、鯛魚土鍋飯……豪華感足夠，餐序安排也完整。如果你在找適合慶生、紀念日或朋友聚餐的板前壽司，這裡值得列入口袋名單。
鮨吾七。環境介紹
鮨吾七。消費方式
這裡採完全預約制，可透過線上訂位或電話預約。
用餐時段為午餐 12:00、晚餐 18:30。 套餐價格分三個價位：NT$ 1,880、NT$ 2,480、NT$ 3,680（另加 10% 服務費），午晚餐相同，不分平假日。
食材約八成為海鮮，不接待完全不吃海鮮的人。另外，餐廳僅接待 12 歲以上賓客，這點需要留意一下。
更多詳細訂位須知請參考 inline 訂位頁面。
鮨吾七。餐點介紹
接下來，跟大家分享我們那天$3680套餐的餐點。
龍蝦蒸
北海道干貝天婦羅
長崎縣生蠔（季節限定）
牡丹蝦配馬糞海膽
毛蟹可樂餅（菠菜芡汁）
日本紅甘搭配醋味噌
炸海苔天婦羅搭馬糞海膽
底下搭配酥脆的炸海苔，脆脆的口感跟海膽的綿密形成很棒的對比，一口咬下層次很豐富，超級鮮甜～
炸蝦頭
接下來進入握壽司的部分，這裡也提供貼心的客製化服務，可依個人喜好調整飯量，甚至選擇去飯，只吃配料；不敢完全生食的朋友，也可以請師傅幫忙炙燒過再享用。這次我們是選擇飯量正常、炙燒。
金目鯛握壽司
白干握壽司
北寄貝握壽司
鮪魚握壽司
鰻魚天婦羅
第一次吃到這麼鮮嫩原味的鰻魚！
鮪魚泥手捲
海膽軍艦
金目雕炊飯
味噌湯
玉子燒
蜜香紅茶 × 黑糖蓮餅
搭配一杯蜜香紅茶，茶香溫潤回甘，為這餐劃下清爽又舒服的句點。
鮨吾七。用餐體驗
這次品嚐的是 3,680 元套餐，另加一成服務費。以龍蝦、牡丹蝦、馬糞海膽、毛蟹、長崎生蠔到金目鯛炊飯這樣的食材陣容來看，整體誠意十足，在板前無菜單料理裡算是很有記憶點的一餐。
整場大約兩個小時，從生食、蒸物、炸物、握壽司到炊飯，餐敘完整、節奏流暢。雖然每道份量精緻，但品項豐富，整套吃完飽足感很夠。
如果你喜歡看師傅在面前料理、享受一道一道慢慢展開的用餐節奏，鮨吾七很適合列入口袋名單。慶生、紀念日或想安排一場比較有儀式感的聚餐，都滿合適。如果你不太吃生食，或偏好鐵板燒形式的無菜單料理，也可以參考吾七鐵板燒。
鮨吾七。餐廳資訊
店名： 鮨吾七 (Facebook)
地址： 桃園市中壢區愛國路41號
電話： 0989-025-064
預約： 100% 預約制，電話或透過 inline 線上訂位
營業時間： 午餐 12:00–14:30、晚餐 18:30–21:00（實際營業日期依店家公告為主）
套餐： NT$ 1,880、NT$ 2,480、NT$ 3,680，另加一成服務費
停車： 餐廳附近有私人收費停車場
備註： 用餐前可與店家溝通飲食禁忌或特殊需求